复合相变蓄冷剂开发及在果蔬保鲜上的应用研究任务书

复合相变蓄冷剂开发及在果蔬保鲜上的应用研究任务书一、选题背景及研究意义近年来，冷链物流日益发展，保鲜冷藏技术应用范围不断扩大，其中蓄冷剂的应用越来越受到关注。蓄冷剂是一种能够吸收热量并在需要时释放热量