α-淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测

- 实验6 α-淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测 - 酶作为生物催化剂,具有专一性和高效性.现在被大量使用在食品、化工、医药等领域。然而，在应用酶的过程