浓香型大曲生产工艺

浓香型大曲生产工艺一、制作工艺流程：1.中温曲生产工艺流程图：原料（1 ） 粉碎（2） 加水拌料（3） 装盒踩曲（4）收汗（5） 入室安曲（6） 穿衣期培养（7） 翻曲、晾霉（8）穿心期培养（9） 转