教科版四年级下册科学教案 食物中的营养 6

2、食物中的营养教材内容：《食物中的营养》是小学四年级下册第三单元《食物》中的第二课，是在前一课调查、统计了一天中吃过的食物的基础上进一步对吃过的食物中所含有的营养成分进行探究，是学生建立自身需求与食

2、食物中的营养 教材内容： 《食物中的营养》是小学四年级下册第三单元《食物》中的第二课，是在前一课调 查、统计了一天中吃过的食物的基础上进一步对吃过的食物中所含有的营养成分进行探 究，是学生建立自身需求与食物、营养之间关系的基础。因此，这是非常重要的一课。 全课分三部分：1、食物含有哪些营养成分；2、在一天的食物中，我们能获得哪些营养； 3、辨别食物中的营养成分。 学情分析： 1、学生在日常生活和上一节课的学习中，对一天中食用的食物已有了非常丰富的 认识，大多数学生都明确我们是通过食物获取丰富营养的，这是我们能顺利进入并完成 本节课的知识基础。 2、在生活中，学生们对食物营养成分的认识还相当有限，部分学生甚至一无所知， 这是学习本课的一个障碍，也再一次说明了学习本课的必要性。 教学目标： 科学概念：知道食物中包含蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水等营养成分及其 对人体的作用。知道食物中含有丰富的营养成分，但没有一种食物含有所有 的营养成分，所以我们要吃不同的食物。 过程与方法：阅读资料获取信息，丰富对食物中的营养成分、类别的认识。通过实验的 方法辨别食物中的脂肪和淀粉。 情感态度价值观：感受各种营养与人体生命活动人关系，激发学生继续探究的兴趣。 教学重点： 知道食物中含有哪些营养成分。 教学难点： 能辨别食物中的营养成分。 教学用具： “一天的食物“记录卡，磁性黑板，PPT课件。 实验材料 ：食用油、肥肉、花生、白纸、棉签、淀粉、水、碘酒、滴管、烧杯、浅盘、 含淀粉的食物（馒头、马铃薯等），实验记录单。（每小组一份） 教学活动 ： 教学程序 教师活动 学生活动 设计意图 一、谈话交流， 俗话说“人是铁， 思考，然后进行简 通过对日常生活中人人 导入新课。 饭是钢，一顿不吃 单汇报。 都要吃食物的思考，明 饿得慌”，人每天 确本节课的探究内容， 都要吃食物，你知 同时激发学生学习的愿 道这是为什么吗？ 望，使他们能主动参与 那么我们身体 到活动之中去。 的生长、风云、发 育都需要哪些营养 呢？今天我们就来 看看食物中到底含 有哪些营养成分。 通过学生的交流、教师 二、探究新知。 （1）提问：你知道 (1)回答。 的课件演示，让学生对