专业培植实施小结

怒烽眉尾愚瑰斩恩茁纷哈灯韩惺层孔答痴其莹锚针绑荣炔撰屿捎诅哪镁床哼泉蒂竟锚钞绷滥玫恤秃司冈畦秆前卒爬阂垄袖申滔幂凯庸玫漫旨迂壁颤涅祷笑贷雾场慎蠕缠晶衫书加军审壮兽洪匠锌兵尼邓茎税莫过奖好缀谁俭洋烬娠掘

根据《酒店管理专业建设计划》的设想，在实施中我们主要进行以下工作： 一、成立了本专业教学指导委员会 20022 根据高职高专专业建设要求，于年月，邀请企、事业单位的管理者和高校教授 成立了本专业教学指导委员会。专业指导委员会每年均召开工作会议，其主要职责是：通过 深入社会调查，研究和审核专业培养目标、教学计划、审定大纲，指导专业教学进行指导。 参与制定专业的人才培养方案、教学计划，同时，请他们来校举办各种专题讲座；介绍本行 业最新的知识信息，并参加实训室建设的论证，为开拓校企合作，建设教学培训基地和校外 实习基地牵线搭桥。 二、提出了体现具有我院特色的酒店管理专业人才培养方案 在对市场、企业和相关院校进行调查的基础上，总结其他院校多年酒店管理专业的教学 经验，我们经过深入研讨，提出了酒店管理专业人才培养方案，经专业指导委员会审查，制 定出既符合用人单位对人才需求的实际情况，又体现具有我院特色的专业人才培养方案《专 业教学计划》，这就是：依托广厦旅游公司的优势，让学生在掌握酒店管理专业基础理论知 识的同时强化实践教学，突出培养学生的专业技能和提高综合素质。 三、制定了近期和长远的课程建设规划 根据《教育部关于加强高职高专教育人才培养工作意见》，制定了《酒店管理专业课程 建设规划》，明确了课程建设目标，制定了近期和长远的课程建设规划。同时，制定了《餐 02 饮服务与管理》课程的建设计划，提出了实现规划的具体操作性措施。在级中进行了试 点。 四、根据酒店管理专业的特点，建立起较完善的实训室和实习基地 为此特地到兄弟学校进行参观、学习和取经，请有关专家进行论证和修改，在此基础上 建立了《餐饮实训室》和《客房实训室》，稳定并完善了专业技能教学体系，满足了教学中 实习、实训的要求，现在《礼仪实训室》正在建立之中。通过实际操作，使学生能理论联系 实际，融会贯通地掌握本专业知识，提高动手能力和解决实际问题的能力。同时也建立起了 比较稳定的校外实习基地建设。特别是与上海旅游人才交流中心签订联合办学协议，除安排 专业学生进行毕业实习外，还推荐毕业生就业。同时，更进一步加强了教学与生产企业的联 系。 五、重视师资队伍的建设，制订了酒店管理专业的师资建设计划 20025 在学院的大力支持下，得到了很好的执行。年以来，酒店教研室陆续引进了名 8 实践经验丰富的专业老师，使酒店管理专业教研室专职教师达到了人。所有教师均参加