宿舍区食堂卫生制度

宿舍区食堂卫生制度 范文一、 操作间 操作间是烹调食品的重要场所，也是保证食品卫生安全的重要环节。 为此，特制定操作间管理制度。 一、负责烹调加工的厨师要认真学习《食品卫生法》和相关卫生知识， 提高其