食品的低温处理与保藏

- 第二章 食品的冷冻保藏 - 参考书目 - 食品工艺学（上册）食品工业制冷技术食品冷冻工艺学肉类食品工艺学水产品冷藏加工冷藏和冻藏工程技术各种食