家禽品种

第一节 家禽品种一、品种分类家禽品种分类方法有多种，目前公认的是标准品种分类法、《中国家禽品种志》分类法和现代化养鸡分类法。（一）标准分类法是英、美、加等国家的家禽爱好者、家禽工作者组成的家禽协会

第一节家禽品种 一、品种分类 家禽品种分类方法有多种，目前公认的是标准品种分类法、《中国家禽品种志》分 类法和现代化养鸡分类法。 （一）标准分类法 是英、美、加等国家的家禽爱好者、家禽工作者组成的家禽协会，制定了各种家禽品种 标准，凡达到此标准的便列入品种志中。目前较有影响的是《美洲家禽标准品种志》 （由美国和加拿大组成）和英国《大不列颠家禽标准品种志》，其中1998年《美洲家禽 标准品种志》中收入鸡品种104个，鸭14个，鹅11个，火鸡1个，总计130个品种。 （二）《中国家禽品种志》分类法 1979-1982年全国品种资源调查，编写的《中国家禽品种志》，共收入地方品种52 个，其中，鸡27个，分为蛋用型、肉用型、兼用型、药用型、观赏型和其他六型。鸭12 个，分为蛋用型、肉用型、兼用型三型，鹅13个，全为肉用型。 （三）现代化养鸡分类法 经现代育种方法培育出的品种不象过去那些纯种,大部分是杂交配套品种(或品系), 或称配套品种。这些品种多以公司名称而得名。目前鸡的配套品种有很多,蛋鸡按其蛋 壳颜色分为白壳蛋鸡、褐壳蛋鸡、浅褐壳（粉壳）蛋鸡。肉鸡分为父系和母系。 1.蛋鸡现代蛋鸡分为白壳蛋鸡、褐壳蛋鸡、浅褐壳蛋鸡三种类型。 （1）白壳蛋鸡：主要来源于白色单冠来航品变种，通过培育出纯系进行品系间杂 交，生产商品代。白壳蛋鸡蛋壳为白色,大部分鸡羽毛也为白色，初生雏鸡可根据羽速 自别雌雄。鸡的体形较小,成年母鸡体重1.6～1.7千克,体质紧凑。反应灵敏,觅食力强, 但神经质,易受惊吓。性成熟期早,一般4.5～5.5月龄,产蛋多,年产蛋可达到250～290 个,平均蛋重60～63克。 目前主要有：北京白鸡、海兰W—36白羽白壳蛋鸡、尼克白鸡、巴布可克B—300、 罗曼来航蛋鸡(LSL)等配套品种。 （2）褐壳蛋鸡：育成时多以洛岛红或新汉夏为父系，洛岛白或白洛克为母系培育 而成。褐壳蛋鸡羽毛多为红色,商品代初生雏鸡可根据羽毛颜色自别雌雄。性情温顺,便 于管理，啄癖少,死淘率低。但体重稍大,饲料消耗较高。一般5.0个月龄开产。蛋重大, 大部分在60克以上,蛋壳颜色为褐色。产蛋多,产蛋期存活率高。目前主要有海兰褐、尼 克红、罗曼褐、依莎褐等。 （3）浅褐壳（粉壳）蛋鸡：是利用白来航与中型褐壳蛋鸡杂交产生。目前主要以 洛岛红为父系，白来航作母系。是介于白壳和褐壳蛋鸡品种之间的一个品种,体重中等, 羽毛多为白色掺杂少量红黑毛,初生雏鸡可根据羽速自别雌雄。蛋壳为粉红色,中等厚, 蛋重为55～65克,是目前较受欢迎的一类品种。 主要有:京白939、尼克粉、海兰灰等。 白壳蛋鸡、褐壳蛋鸡、粉壳蛋鸡生产性能见表3-1（P29） 2.肉鸡分为快大型肉鸡和优质肉鸡。 1