03酵母细胞的固定化以及温度对其呼吸速率的影响实验报告及评价标准

实验3 酵母细胞的固定化以及设计实验探究温度对酵母菌呼吸速率的影响姓名：王汉白一、 实验原理固定化酶和固定化细胞技术是利用物理或化学方法将酶或细胞固定在一定空间内的 技术，包括包埋法、化学结合法。本课

3 实验酵母细胞的固定化以及设计实验探究温度对 酵母菌呼吸速率的影响 姓名：王汉白 一、实验原理 固定化酶和固定化细胞技术是利用物理或化学方法将酶或细胞固定在一定空间内的 技术，包括包埋法、化学结合法。本课题使用包埋法来固定细胞，既将微生物细胞 均匀地包埋在不溶于水的多孔性载体中。常用的载体有明胶、琼脂糖、海藻酸钠、 醋酸纤维素和聚丙烯酰胺等。本实验选用海藻酸钠做载体包埋酵母菌。 二、实验目的 1. 尝试制备固定化酵母细胞 2. 尝试设计实验，探究不同温度对酵母呼吸效率的影响 3. 练习设计简单实验装置 二、实验器材 烧杯，玻璃棒，注射器，锥形瓶，水浴锅 三、实验材料及试剂 CaCl” 干酵母、海藻酸钠、葡萄糖、苹果 四、实验步骤（画出流程图） 1） 制备固定化酵母细胞 1. 酵母细胞的活化 lg50ml10mlY 称取干酵母，放入的小烧杯中，加入蒸留水，用玻璃棒搅拌，使酵 lh 母细胞混合均匀，成糊状，放置左右，使其活化。 2. 0.05mol/LCaC12 配置物质的量浓度为的溶液 CaC120.83g,200ml150ml 称取无水放入的烧杯中，加入蒸帽水，使其充分溶解， 待用。 3. 配置海藻酸钠溶液 0.7g50ml10ml 称取海藻酸钠，放入小烧杯中，加入水，用酒精灯加热，边加热 10mlo 边搅拌，将海藻酸钠调成糊状，直至完全融化，用蒸帽水定容至注意加热时 要用小火，或者间断加热，反复几次，直到海藻酸钠融化为止。 4. 海藻酸钠溶液与酵母细胞混合 将融化好的海藻酸钠溶液冷却至室温，加入已活化的酵母细胞，进行充分搅拌，使 其混合均匀，再转移至注射器中。 5. 固定化酵母细胞