开封传统名菜汇总

开封传统名菜大全清炖狮子头　　“清炖狮子头”是开封的传统名菜。此菜选料精细，火候考究。它选用猪后腿瘦肉七成，硬五花肉三成，切制成丁，调以佐料，经搅打、团摔等多道工序制成型，先用开水浸透，再用微火炖三个