鲜叶中生化成分与红茶品质关系综述

鲜叶中生化成分与红茶品质关系综述刘千录1,2，江和源 1，江用文 1，张建勇，薛金金 1,2，徐 斌 1,2（1.中国农业科学院茶叶研究所，农业部茶树生物学与资源利用重点实验室，浙江省茶叶加工工程实验