厨房洗菜间卫生制度

厨房洗菜间卫生制度厨房洗菜间卫生制度范文一、为了保证蔬菜原料的卫生安全，现制定如下洗菜间操作制度，请各位员工切实执行。　1、先将腐烂、发黄的蔬菜拣出来，后用力将菜头切去。　2、清洗好两个洗菜