熟食管理制度(完整版）

熟食管理制度熟食管理制度 一、食品应无毒、无害、符合营养卫生要求，具有相应的色、香、味等感官性状，熟食管理制度。对不符合要求的熟食，工作人员有责任拒收。 二、保持熟食间内环境卫生和食品工具