微生物在发酵工业中的应用

- 一、微生物(Wu)发酵与发酵工程 - 发酵：（原始概念）指从液体中向外冒气泡的现象。（广义概念）指发酵工业上应用微生物生产某种产品的过程，包括好氧过程和厌氧过程。（在生物化学