水酶法提取油莎豆油脂的研究

水酶法提取油莎豆油脂的研究陈 星 张连云 邹险峰(长春大学农产品__吉林省重点实验室 长春 130012)摘要： 研究了水酶法提取油莎豆油脂的工艺。采用水酶法提油以油脂得率为考察指标,在