第三章食品的化学性污染

- 1.1、农药：指用于预防、消灭或控制病虫草及有害生物的化学合成或来源于生物的一种或几种物质的混合物及制剂。1.2、农药的种类： 全世界使用的农药有600多种， 按用途分为：杀虫剂、杀菌