小麦籽粒多酚氧化酶生化特性及其控制基因的研究的综述报告

小麦籽粒多酚氧化酶生化特性及其控制基因的研究的综述报告植物中的多酚氧化酶(Polyphenol oxidase, PPO)是一组酶类，可以氧化多酚和酚类物质，转化成相应的色素，对植物的生长和发展起到一