天然防腐剂在食品工业中的应用及发展

天然防腐剂在食品工业中的应用与发展崔英双（涪陵榨菜集团有限公司 重庆涪陵 408000）摘要：本文阐述了天然防腐剂在食品工业中的应用及发展前景，并对几种常用的天然防腐剂及其作用机理作了介绍。关