2021年学校食堂学期工作总结范文

2021年学校食堂学期工作总结范文临近期末，各项工作即将告一段落，食堂在本学期工作情况在此也做一个总结。从总体来看，本学期食堂工作相比上学期有了很大进步。1、管理更进一步：对工人的操作要求到对工人的日

2021年学校食堂学期工作总结范文 临近期末，各项工作即将告一段落，食堂在本学期工作情况在此 也做一个总结。 从总体来看，本学期食堂工作相比上学期有了很大进步。 1、管理更进一步： 对工人的操作要求到对工人的日常行为都得到了近一步的延伸， 如对工人着工装方面、吃饭方面、上下班时间方面等都比上学期有所 进步。 2、节约更精细 a、特别是一些可有可无的调味料我已经不再进货，这样重复使用 调味料不仅不会对菜口感有所提高反而影响了菜的质量，同时每天还 增加了不少开支。 b、减少剩菜的浪费，上学期每天仅扔的剩菜就有200多份，这学 期多次责令相关负责人一定把最后一顿饭控制好，每天不能扔40人的 菜（一盆）。现在每天在剩菜上基本达到不扔的效果。 3、财务管理责任化 近期我和相关负责人对食堂财务进行了登记，由于最初的财务和 现有的财务存在或多或少的不匹配，为了使物品丢了有人负责，我把 财务登记分为几片： a、操作间（负责人） 面点：菜点：汤点：二层大厅：三层大厅： b、休息间由各宿舍负责人负责 1/2