微冻液配方研究及鸭肉微冻保鲜上的应用

微冻液配方研究及鸭肉微冻保鲜上的应用微冻液配方研究及鸭肉微冻保鲜上的应用摘要：微冻液是一种新型的食品保鲜技术，在生鲜食品储存和运输中具有广泛的应用前景。本文以鸭肉为例，探讨了微冻液的配方研究和其在鸭肉