食品工艺学实验课程在线教学研究

食品工艺学实验课程在线教学研究[摘要]食品工艺学课程作为食品科学与工程专业的专业教育核心课，实验部分是重要的实践环节，对于学生动手能力、专业技能以及解决问题能力的培养具有重要意义。而在疫情特殊情况下，