传统酸面团中酿酒酵母和旧金山乳杆菌的种内多样性及其互作研究的开题报告

传统酸面团中酿酒酵母和旧金山乳杆菌的种内多样性及其互作研究的开题报告题目：传统酸面团中酿酒酵母和旧金山乳杆菌的种内多样性及其互作研究一、研究背景酸面团是一种在欧洲和北美等地广泛流传的传统面包发酵方式，