2021-2022年度浙江省公共营养师之三级营养师试题及答案三

2021-2022年度浙江省公共营养师之三级营养师精选试题及答案三一单选题(共60题)1、下列哪项操作，不适宜保存蔬菜中的维生素（　　）。A.洗菜：要先洗后切B.浸泡：切好的菜要浸泡半天以去除农残