饭店餐饮原料的采购与库存

- 饭店餐饮原料的采购与库存管理本部分学习目的：1.饭店餐饮原料采购与库存管理的核心任务及基本目标分别是什么？2.熟悉常用的食品原料采购的组织形式，并分别分析他们的利弊长短。3.食品原料采购人员的基