后厨相关制度（三篇）

后厨相关制度包括但不限于以下几个方面：1. 菜品制作工艺流程：制定详细的菜品制作工艺流程，包括食材准备、加工方式、烹饪方法、装盘规范等，确保菜品的质量和口感的一致性。2. 食材采购与储存：规定食材的采