基于DNA高通量测序分析生料酿醋过程中的真菌多样性

基于DNA高通量测序分析生料酿醋过程中的真菌多样性标题：DNA高通量测序揭示生料酿醋过程中的真菌多样性摘要：真菌在生料酿醋过程中起着关键作用，其多样性对于醋的质量和风味具有重要影响。传统的真菌分离和鉴