餐饮管理-厨师长岗位职责 精品

厨师长岗位职责　　1)负责厨房生产的管理、计划和组织工作，根据生产要求安排工作班次，搞好厨房员工的培训、成绩评估、激励和奖励工作；　　2)负责制定菜单、开发新菜品、确定菜肴价格；　　3)制定标准菜谱，