学校食堂餐具消毒岗位职责

学校食堂餐具消毒岗位职责  （1）餐（饮）具消毒人员要经健康检查、卫生知识培训合格后上岗。 （2）严格执行《食品卫生法》及 GB 14934—94 食（饮）具消毒卫生标准。 （3）水温、蒸汽温度、药物

学校食堂餐具消毒岗位职责 1 （）餐（饮）具消毒人员要经健康检查、卫生知识培训合格后 上岗。 2GB14934—94 （）严格执行《食品卫生法》及食（饮）具 消毒卫生标准。 3 （）水温、蒸汽温度、药物浓度达不到标准要求不消毒。 4 （）消毒后餐具做好防尘、防蝇工作，放于清洁的存放柜内， 存放柜内不准放其他杂物，防止污染。 5 （）消毒完毕应将消毒设施冲洗干净。 6 （）按规定的操作程序进行消毒、清洗，严格执行一洗、二 清、三消毒、四保洁制度，严格做到餐具双消毒。 7 （）餐（饮）具消毒人员要学习和掌握食（饮）具消毒卫生标 准及相关的食品卫生知识。 8 （）主动接受卫生部门的监督、监测、培训指导。 9“” （）个人卫生要做到四勤，操作时要穿戴清洁的工衣、帽。 10 （）餐（饮）具消毒工作要在有充足面积的消毒间进行。