HACCP体系在巴氏奶生产中的应用

HAC C P体系在巴氏奶生产中的应用摘要对巴氏奶作了危害分析，结合HACCP管理原则与巴氏奶的生产工艺 对生产中卫生指标的管理方法进行了探讨。关键词HACCP体系；巴氏奶；安全管理HACCP即危害分