啤酒中甲醛含量的测定

啤酒中甲醛含量的测定 实验目的 利用氧化还原滴定法配置标定甲醛标准溶液，绘制标准曲线，使用分光光度计测定三种市售啤酒中甲醛的含量。 实验原理 选择适当的吸收波长，根据朗伯—比耳定律：A=εbc，可求出

啤酒中甲醛含量的测定 实验目的 利用氧化还原滴定法配置标定甲醛标准溶液，绘制标准曲线，使用分光光度计测定三种市售 啤酒中甲醛的含量。 实验原理 ε A= —bc 选择适当的吸收波长，根据朗伯比耳定律：，可求出未知液中分析物质的含量。测 定各组分摩尔吸光系数可采用标准曲线法，以标准曲线的斜率作 2 为摩尔吸光系数较为准确。 在利用分光光度计测定啤酒中甲醛含量时，由于甲醛的最大吸收波长不在可见光区，所以 需要加乙酰丙酮与之显色，其反应方程式为： 甲醛的标定原理：碘在氢氧化钠溶液中生成次碘酸钠和碘化钠，而次碘酸钠能氧化溶液 中的游离甲醛，生成甲酸。由于有氢氧化钠的存在，甲酸会进一步生成甲酸钠。在加入硫酸