企业食品安全管理制度打印版

企业食品安全管理制度打印版食品安全管理制度范文 1本单位按照《中华人民共和国食品安全法》规定，履行食品安全第一责任人义务， 严把商品质量关， 建立和执行以下与经营食品相适应的经营管理制度，确保食品经营

企业食品安全管理制度打印版.doc 企业食品安全管理制度打印版 1 食品安全管理制度范文 本单位按照《中华人民共和国食品安全法》规定，履行食品安 全第一责任人义务， 严把商品质量关， 建立和执行以下与经营食 品相适应的经营管理制度，确保食品经营安全。 一、进货查验记录制度。本单位采购食品，应当认真履行进货 查验义务， 查验供货者的许可证、 营业执照和食品合格的证明文 件，建立索证档案，不从无合格经营资质的供货者处进货，不接受 () 来历不明的上门送货行为，不经销三无无厂名、厂址、生产日期 的食品和过期变质等违法食品， 保证所售食品质量安全。本单位采 购食品，应当向供货者索取“一票通”进货凭证。从事食品批发业 务时，应当向购货者提供“一票通”销货凭证。要按 ( ) 工 商 部 门 要 求 ， 收 集 规 范 “ 一 票 通 ” 凭 证 作 为 食 品 进 销 货 台 帐 ， () 如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供购货 () 者名称及联系方式、 进销货日期等内容。 妥善保管书式台帐档 案，条件允许情况下，建立电子台帐，台帐保存期限不得少于 2 年。 二、从业人员健康检查管理制度。 1 、从业人员必须有健康证明方可上岗，每年至少要进行一 次健康体检。 从业人员患上有碍食品安全的疾病时， 应立即离开 原岗位。病愈须取得健康证明后，方可重新上岗。 2 、从业人员必须保持良好的个人卫生，不留指甲、不染指