乳品及肉制品工艺学

乳品及肉制品工艺学实验指导书周存六、林琳2007年12月实验一 原料乳验收和掺假掺杂检验1 实验目的本实验综合了原料乳验收的质量检验方法；掺假掺杂乳的检验方法等方面的知识，同时对学生进行以下技能的训练