食物专业培植

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兴职技院农牧分院 食品加工技术专业“十一五”建设规划 为提高食品加工技术专业教学质量和科研水平，进一步加强本学 科发展建设，培养地方经济建设和社会发展需要的高级应用型人才， 根据教育部高等学校轻工与食品工程专业教学指导委员会《食品科学 与工程专业规范》、《食品科学与工程专业发展战略研究》的指导思 想，根据兴安盟职业技术学院“十一五”总体发展要求，为把食品加 工技术专业建设成为具有一定特色水平的专业，结合专业实际，按照 规模、结构、质量、效益协调发展和整体推进的原则，特制定食品加 工技术专业建设规划。 一、 专业建设的现状及问题 食品加工技术专业是农牧分院新设专业，从2006年开始招生。 现在已经建立起了一支基本能满足教育教学要求，保证教育教学质量 的师资队伍。截止2005年底有在编专业教师5人，其中具有硕士研 究生学历（含在读）5人；副高以上职称2人，讲师2人，助理讲师 1人；35岁以下教师2人，35岁—40岁3人。本专业教师队伍目前 能够满足高职学生的教育教学需要（按教育部1∶20的师生比要求）， 结构也比较合理，符合高校实际；另外，有食品综合实验室一个、微 生物实验室一个。 由于食品加工技术专业刚刚建立，因此有很多问题亟待解决： 1、缺乏在国内外有重大影响的学科带头人和科技成果； 2、基础条件差，科研经费和办学经费紧张，教学科研设施满足