发酵香肠超浓缩高活性发酵剂的研制及应用的中期报告

发酵香肠超浓缩高活性发酵剂的研制及应用的中期报告本研究旨在研究发酵香肠的高效发酵剂，包括超浓缩高活性发酵剂的研制及其在发酵香肠生产中的应用。本中期报告将介绍研究的进展情况。一、研究背景和意义香肠是一种