餐饮店采购制度范文

餐饮店采购制度范文 餐饮店采购制度 一条：为标准原材料的采购程序、节约采购本钱、满足经营的需求、提高经济效益、特制定本。 第二条：采购方式及供货商确实定： (一) 采购方式确实定 1.对于用量大、消耗

餐饮店采购制度范文 餐饮店采购制度 一条：为标准原材料的采购程序、节约采购本钱、满足经营的需 求、提高经济效益、特制定本。 第二条：采购方式及供货商确实定： (一)采购方式确实定 1.对于用量大、消耗快、周转频繁的原材料，可选择供货商送货的 方式。 2.对于使用平率低，不容易集中采购的货物可由采购人员采购。 3.对于一些特殊的原材料可由外地发货，按方案定期申购。 (二)供货商确实定原那么：1.初选供货商：要深入细致的进行市场 考察，要从所在城市找出三家以上有代表性的供货商，进行综合考 察，在考察中要重点了解供货商的实力，专业化程度，货物，价 格、质量极其目前的供货状况。 2.供货商：对于同类商品找出两家同时供货，重点从质量、价格、 效劳三方面来进行比拟尝试。 3.确定供货商：在使用两个月的根底上、由总经理、副总经理、财 务人员、厨师长、采购人员组成审查小组，以民-主表决的方式集中 投票表决来确定。 4.签定供货：确定供货商后，由总经理与供货商签定供货合同，合 同的期限不得超过一年。 5.供货商的更换与续用：在合作的过程中，如发现供货商有不履行 合同的行为，在合同期满前，由审查小组集中讨论决定是否更换、 续用。 第三条：市场调查原那么