餐饮业经营与管理资料

广西商业高级技工学校授课教案班级： 15- 课程：《餐饮业经营与管理》 　教师：廖若羽课题名称第一章：餐饮业经营管理概述第一节：餐饮业基本特征教学目标知识目标了解餐饮市场的基本特征了解餐饮