超市食品安全管理制度模板

商场食品安全管理制度模板一、进货索证索票制度1、严格审验供货商 ( 包含销售商或许直接供货的生产者 )的允许证和食品合格的证明文件。2、对购入的食品， 讨取并认真检验供货商的营业执照、生产允许证或许流

商场食品安全管理制度模板 商场食品安全管理制度模板 一、进货索证索票制度 1( ) 、严格审验供货商包含销售商或许直接供货的生产者 的允许证和食品合格的证明文件。 2 、对购入的食品， 讨取并认真检验供货商的营业执照、 生产允许证或许流通允许证、标明经过有关质量认证食品的 有关质量认证证书、进口食品的有效商检证明、国家规定应 当经过检验检疫食品的检验检疫合格证明。上述有关证明文 件应该在有效期内初次购入该种食品时索验。 3 、购入食品时，讨取供货商出具的正式销售发票；或 许依据国家有关规定讨取有供货商盖印或许署名的销售凭 据，并留具真切地点和联系方式；销售凭据应该记明食品名 称、规格、数目、单价、金额、销货日期等内容。 4( ) 、讨取和检验的营业执照身份证明、生产允许证、流通 允许证、 质量认证证书、 商检证明、检验检疫合格证明、 () 质量检验合格报告和销售发票凭据应该按供货商名称或许 食品种类整理建档备查，有关档案应妥当保留，保留限时自该 2 种食品购入之日起许多于年。 二、食品进货检验记录制度 1 、每次购入食品， 照实记录食品的名称、 规 格 、 数 目 、