酒店管理学第5章当今酒店业及其发展趋势

第5章 当今酒店业及其发展趋势【知识目标】1、了解饭店业基本现状；2、熟悉当代中国饭店业的特点和存在的问题；3、掌握饭店业的基本趋势。【能力要求】1、培养准确理解饭店基本现状、特点的理解能力；2、锻炼