餐饮可行性研究报告

餐饮可行性研究报告一、引言随着生活水平的不断提高，现在人们在日常饮食方面不仅仅是满足于“吃得饱”，更是追求“营养美味、独具特色”，同时希望享受到一个干净雅致的环境和真诚周到的服务。基于人们饮食消费观的

餐饮可行性研究报告 一、引言 随着生活水平的不断提高，现在人们在日常饮食方面不仅仅是满足于“吃得饱”，更是追 求“营养美味、独具特色”，同时希望享受到一个干净雅致的环境和真诚周到的服务。基于 人们饮食消费观的这一变化，我们推出带有浓厚中国传统特色的快餐、套餐，定位于贴近大 众消费者休闲生活及日常饮食的中档餐厅，并以营养套餐业务为主营业务之一，其中以绿色 健康的家常菜为餐厅特色推广产品。 二、项目概况 1、项目名称：建设绿色餐饮 2、项目建设地点：后巷镇 3、项目联系人： 联系电话：18352808100 4、项目建设类型：新建创新 5、项目建设规模与内容：小规模， 6、项目投资估算：项目总投资为350万元。其中固定资产投资为25万元，流动资金50万 元。 7、效益分析：项目建成后，年创利税50万元。 三、餐厅主营业务及特色 主营美食 （一） 主食、套餐 有糖醋排骨，宫保鸡丁，红烧肉，鱼香肉丝，回锅肉，麻辣豆腐，木须肉，鱼香 茄子，水煮肉片，鱼香肉丝 （二） 风味小食、饮料甜品 鸭血粉丝汤，小馄饨，小煮面，小笼包，煮干丝，如意回卤干，状元豆/五香蛋， 蒸饺，糕团小点 （三） 特色绿色家常菜 （四） 有糖醋排骨，宫保鸡丁，红烧肉，鱼香肉丝，回锅肉，麻辣豆腐，木须肉，鱼香 茄子，水煮肉片，鱼香肉丝 四、主要消费群体 我们的目标消费群体是中等及中等以上的工作族，这部分人群的消费特点决定了经营价 格不宜太高，盈利方式是薄利多销，需要通过消费总量的提升来带动利润的增加。