馒头的制作--ppt课件

- 第五节 馒头的制作 - 馒头是中国最典型的发酵面团蒸制食品，被誉为古代中华面食文化的象征，现代人常把它同西方的面包相媲美。中国主食馒头基本上是以面粉、酵母、水为原料