鼠尾草酸抑制油脂热加工过程中反式脂肪酸形成的机理研究的任务书

鼠尾草酸抑制油脂热加工过程中反式脂肪酸形成的机理研究的任务书任务书一、选题背景随着人们生活水平的提高和生活方式的改变，油脂制品的需求逐渐增加。然而，在油脂热加工过程中，反式脂肪酸的形成是不可避免的问题