微胶囊

微胶囊技术及其在食品工业中的应用 姓名:张蒙蒙班级:09生物工程(2)班 摘要:本文简要介绍了食品工业中食品微胶囊化的壁材、方法及作用,并阐述了摘要微胶囊技术在食品工业中的应用及前景。 关键词:微胶囊