2022年度食堂从业人员食品安全知识考试试题与答案

2022年度食堂从业人员食品平安知识考试试题与答案一、单项选择题（每题2分，共50分）1、各种食品原料在使用前应洗净，动物性食品、植物性食品应（）清洗，水 产品宜在专用水池清洗，禽蛋在使用前应对外壳进