油炸肉制品加工过程中多环芳烃的形成及控制研究

油炸肉制品加工过程中多环芳烃的形成及控制研究标题：油炸肉制品加工过程中多环芳烃的形成及控制研究摘要：多环芳烃（Polycyclic Aromatic Hydrocarbons，PAHs）是一类有害化学