稻米品质改良相关的淀粉合成酶分子模拟研究

稻米品质改良相关的淀粉合成酶分子模拟研究随着人类对于健康饮食的不断追求，对于稻米品质的要求也越来越高。其中稻米的淀粉含量和淀粉品质是影响稻米品质的关键因素之一。而淀粉合成酶作为淀粉合成的调节因子，对于