青椒的营养价值与功效与作用

青椒的营养价值与功效与作用　　1、辣椒中含有丰富的维生素C、β—胡萝卜素、叶酸、镁及钾。　　2、辣椒含辣味成分，主要为辣椒碱、二氢辣椒碱。另含挥发油、蛋白质、钙、磷，丰富的维生素C、胡萝卜素及辣椒红