中餐厅摆台技能实训第2版教学课件作者童霞徒手斟酒能力评价评分表

徒手斟酒能力评价评分表考 评 人被考评人考评地点考评内容徒手斟酒能力考评标准内 容分值/分实际得分/分酒水、酒具准备、示酒、开瓶、瓶口完整、木塞完好10先斟主宾，商标朝向客人，顺时针方向10色酒