以蔬代药：蔬菜食疗教案

以蔬代药：蔬菜食疗教案在现代医学早已药多不如方的今天，越来越多的人开始选择自然、健康的蔬菜食疗来保持身体健康。蔬菜食疗疗法源于我国贵州省的土陪出生的中医专家张锦华先生，其中主张以蔬代药，不仅可以帮助治

以蔬代药：蔬菜食疗教案 在现代医学早已药多不如方的今天，越来越多的人开始选择自 然、健康的蔬菜食疗来保持身体健康。蔬菜食疗疗法源于我国贵州省 的土陪出生的中医专家张锦华先生，其中主张以蔬代药，不仅可以帮 助治疗疾病，还可以对预防疾病发生起到一定作用。本篇文章将介绍 蔬菜食疗的一些基本原则、具体的食疗菜谱，以及在实践中需要注意 的事项，为关心自己的健康的读者们提供一些帮助。 一、蔬菜食疗的基本原则 蔬菜食疗是以食用蔬菜类食物来达到治疗疾病的效果的一种方 法，但是并不是所有的蔬菜都适合做食疗。在选择食疗蔬菜时，需要 注意以下几点。 1.选择单一蔬菜品种。做蔬菜食疗的时候，不应该选择几种蔬菜 混淆在一起食用，而应选择一种具有特定功效的蔬菜单独使用来达到 最佳效果。 2.选择新鲜的蔬菜。一般来说，新鲜的蔬菜比过了保质期的蔬菜 更具有营养价值和药用价值。 3.根据不同病症选择不同蔬菜。不同病症需要选用不同蔬菜进行 治疗，例如治疗高血压需要选择茄子，治疗糖尿病需要选择苦瓜。 第1页共3页