餐饮业从业人员卫生知识考试题倦A

餐饮部卫生知识考试题(A卷)一 填空题1 食品的基本卫生要求是：食品应当（无毒）、(无害)，符合应当有的营养要求，具有相应的色、香、味、形等感官性状。2 餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须