四川火锅鱼蘸水的做法

材料准备： 1：2到3斤的草鱼;（其他鱼也可以的，比如白鲢等） 2：半斤芹菜，一块豆腐; 3: 香水鱼调料（超市有的卖，比如南山香水鱼调料），鸡蛋一个，八角一粒，蒜若干，姜一块，大葱